Vilka ingredienser använder vi?

Ingredienslistan på förpackningen anger vilka råvaror och tillsatser som finns i produkten. Det som det finns mest av kommer först, därefter följer övriga ingredienser i fallande skala.

 

Råvarorna är många gånger samma som de vi använder i hemmet när vi lagar mat och bakar, som till exempel socker och vetemjöl.

 

Tillsatser är ämnen som man tillsätter för att de ger en speciell effekt. Färgämnen ger färg, förtjocknings-/ stabiliseringsmedel ger produkten dess konsistens, en syra kan förhöja smaken men också ge en konserverande effekt.

 

Vilka tillsatser man får använda är reglerat i livsmedelslagstiftningen inom EU och i respektive land. Alla tillsatser har ett E-nummer, det vill säga ett EU-gemensamt nummer. Man kan i ingredienslistan välja att skriva E-nr eller namn.

 

Lagstiftningen anger också att man i vissa fall måste vara extra tydlig i ingredienslistan. Det är till exempel om produkten innehåller lakrits (bör undvikas om man har högt blodtryck), aspartam (en källa till fenylalanin som kan vara farligt för personer med en viss sjukdom) eller mer än 10 % sockeralkoholer (kan ha en laxerande verkan).

 

Ingredienser i LEAFs produkter

För dig som vill veta mer om ingredienserna i vårt godis, har vi tagit fram ett informationsmaterial där vi beskriver de råvaror och tillsatser som vi använder, samt vilken effekt de har:

 

INGREDIENSER_SE_091116.pdf (67.7 kt)

  

Vanliga frågor

Här finner du vanliga frågor (och svar) om ingredienserna i våra produkter.